Le BelvédèreDue fratelli, la voglia di volare con le proprie ali
Tutto comincia con un desiderio di libertà. Dopo dieci anni da dipendenti, mio fratello e io decidiamo di metterci in proprio. Rileviamo prima in gestione un piccolo bar, Le Loupio: ci lavoriamo con tanto cuore che dopo un anno lo acquistiamo.
Seguono cinque begli anni alla guida de L'Abrivado — un nome tipicamente camarghese — anch'esso in gestione, fino al giorno in cui ci viene ripreso. Poco importa: ormai vogliamo una casa tutta nostra.
.webp&w=3840&q=75)
1999: Le Belvédère diventa nostro
Nel 1999 il sogno prende forma: acquistiamo l'attività del Belvédère, di fronte al Mediterraneo. Qualche anno dopo riusciamo persino ad acquistarne le mura. La casa è finalmente davvero nostra.
Fin dal primo giorno, Le Belvédère si vive in famiglia: i nostri figli e i nostri nipoti sono cresciuti tra la sala, la cucina e la terrazza. Oggi, mentre la pensione si avvicina, il ricambio è assicurato — il locale è condiviso tra le nostre due famiglie, i nostri figli e quelli di mio fratello.
“Il nostro più grande orgoglio è aver costruito, con le nostre mani, un bel locale, e averne fatto un vero ristorante di famiglia: accogliente, generoso, dove amiamo semplicemente condividere e deliziare i nostri ospiti.”
— La famille du Belvédère
Venite a conoscerci
Per il tempo di un pasto, fate parte della famiglia. Prenotazione telefonica.
Chiama il ristorante